Πηγή: YouTube
Ένας γιατρός έφαγε 100 κουταλιές βούτυρο σε 10 ημέρες και εξήγησε στο κανάλι του στο YouTube τι συνέβη στο σώμα του μετά από αυτό.
Ο Δρ. Στεν Έκμπεργκ αποφάσισε να φάει 100 κουταλιές βούτυρο σε 10 ημέρες για να κατανοήσει πώς αντιδρά το σώμα όταν ξαφνικά λαμβάνει περισσότερα λιπαρά. Ο γιατρός κατανάλωσε σχεδόν 1,5 κιλό βούτυρο και αποκάλυψε όλα τα αποτελέσματα πριν και μετά την «πρόκληση».
Μελέτες δείχνουν ότι η υψηλή κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, που βρίσκονται σε ζωικά τρόφιμα όπως κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να αυξήσει τους κινδύνους για καρδιοπάθειες και ακόμη και για εγκεφαλικά.
Ο γιατρός αποφάσισε τότε να δοκιμάσει τα αποτελέσματα της υψηλής κατανάλωσης αυτών των λιπαρών στον εαυτό του αυξάνοντας την κατανάλωση βουτύρου. Στο κανάλι του στο YouTube, ο Δρ. Έκμπεργκ, πρώην Ολυμπιονίκης και ειδικός στη διατροφή, αναλύει όλη τη διατροφή του και τα αποτελέσματα μετά από 10 ημέρες υπερβολικής κατανάλωσης λιπαρών.
Εξηγεί ότι κατά τη διάρκεια των 10 ημερών, κατανάλωσε 8 φορές περισσότερα κορεσμένα λιπαρά από ό,τι προτείνουν οι έρευνες για μια παραδοσιακή υγιεινή διατροφή. Ο γιατρός επίσης αποκαλύπτει ότι «δεν έκανε πολύ γυμναστική» κατά τη διάρκεια της μελέτης, μόνο κάποιες κάμψεις και περιπάτους.
Για αυτούς που περίμεναν μια δραματική αλλαγή στο βάρος του, μια αύξηση των επιπέδων τριγλυκεριδίων (ένα είδος λίπους που κυκλοφορεί στο αίμα και αποθηκεύεται στα κύτταρα λίπους), ή αύξηση της αντίστασης στην ινσουλίνη, ίσως να εκπλαγούν.
Μετά από 10 ημέρες, δεν υπήρξε καμία αλλαγή στο βάρος του και τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης του γιατρού μειώθηκαν. Για τον Δρ. Έκμπεργκ, αν και δεν συνιστάται η κατανάλωση τόσου βουτύρου, ήταν σημαντικό να δείξει ότι ο αντίκτυπος μιας διατροφής εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όχι μόνο από την ποσότητα λίπους που καταναλώνει κάποιος.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργήθηκε με τη βοήθεια της Τεχνητής Νοημοσύνης και ελέγχθηκε από την συντακτική ομάδα.
